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      甘蓝类蔬菜的需肥特性

      发布时间:2019-07-29

      甘蓝类蔬菜主要包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、苤蓝、抱子甘蓝等,是以叶球、短缩的花蔓、球茎和侧芽供人们食用。甘蓝类蔬菜都有肥厚而呈蓝绿色的外叶,具明显的蜡粉和波状的叶缘,都是低温长日照作物,但各变种与品种间有明显差异。

      它们还有一个共同点,即只有幼苗长到一定大小时,才能接受温度感应。甘蓝类蔬菜是在蔬菜中尤为喜钙的作物,需钙量很高。当由于土壤缺钙,或是由于其他环境条件造成生理缺乏时,都易表现出缺钙症状,发生心叶边缘干边,影响产量和品质。

      在适期栽培下,结球甘蓝从播种出苗、定植到开始结球,其生长量逐渐加大,氮磷钾的吸收量也逐渐增加,这一阶段约占总吸收量的15%-20%。在开始结球以后,养分的吸收量急速增加,氮、磷的吸收量分别占总吸收量的80%-85%,而钾则占90%左右。生产1000千克廿蓝,吸收氮(N)3.1-4.8千克,磷(P2O5)0.9-1.2千克,钾(K2O)4.5-5.4千克,钙(ca)的吸收量与氮量相近为3.5-4.5千克,。氮磷钾的比例为1∶0. 3∶1.3。在未结球前外叶中含氮量的百分数较心叶中的含量高1倍,随着球叶的形成则外叶含氮是逐渐降低,球叶的含量则逐渐增加并超过外叶。含磷量的变化亦大致相似,到生长末期,叶球中累积的磷多。在叶球形成之前,外叶中的含钾量逐渐增加,当叶球形成时外叶的含钾量明显降低,随着叶球的迅速发育,钾的含量也急速积累,在叶球生长旺盛的时期达到了高值。叶球是累积贮藏物质的器官。

      结球甘蓝是喜肥的作物,施肥量、施肥期、施肥方法与品种的生育期和栽培季节都有密切关系。甘蓝苗龄差异甚大,短者30-40天,长者达150余天。在幼苗期氮、磷不足时幼苗的发育会受到显著抑制。春甘蓝育苗时易出现先期抽薹问题,为防止这一问题的出现,除要严格掌握播种期外,还要注意苗期施肥,营养条件过差,易促进抽薹,施肥过多,幼苗生长快容易感受低温影响,所以对幼苗既要补充营养,又要适当控制施肥。在一般情况下,冬前应少施速效性氮肥。但在分苗时期加施少量速效性氮肥,有利于根系恢复生长,促进缓苗。在定植起苗之前,追施一次人粪尿,对提高幼苗抗性,缩短缓苗期也有好处。甘蓝的底肥每亩用腐熟的厩肥或堆肥4000-5000千克,在地面做畦时铺施60%,到幼苗定植时再沟施或穴施40%。在夏播甘蓝的栽培上,更要重施基肥。

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